皮皮虾水煮多久能熟

冷水入锅，小火煮15-20分钟即可，中火煮需要8-10分钟，不宜用大火煮，会破坏口感。如果使用高压锅，2-3分钟即可。

皮皮虾是虾蛄科口虾蛄属动物，头胸甲前缘中央有一片能活动的梯形额角板，前方有能活动的眼节和触角节，腹部宽大，最后另有宽而短的尾节，背面有中央脊，后缘具强棘。其多穴居，性情凶猛，视力锐利，善于游泳，分布范围极广，俄罗斯、日本、中国、菲律宾、马来半岛、夏威夷群岛均有分布。

虾蛄水煮几分钟才熟

虾蛄就是皮皮虾，水煮10-15分钟左右。

皮皮虾煮的时间不需要很久，虽然它属于海虾，但是其实和大家平时吃的基围虾，罗氏虾是差不多的，所以煮的时间不需要很长，10~15分钟就可以好煮熟了。

皮皮虾它的外皮不是特别的厚实的，而且平时所能看到的皮皮虾的个头也并不是特别的大，所以一般把水煮开之后再煮10分钟左右，基本上就煮熟了。当然煮的过程当中也可以观察一下。如果觉得皮皮虾还没有煮熟的情况下，或者不放心，可以多煮一会儿，不会影响它的口感。

皮皮虾挑选方法

1.分辨公母

皮皮虾从表面上看是一样的，但是如果在季节上面可以划分的话，那么也是分为公虾和母虾的。尤其是7~8月份，母虾的虾头会有虾黄，所以在挑选的时候可以看一下，如果有黄的是母虾，没有黄的是公虾，那么在7~8月份的时候，可以选择母虾来吃。

2.看活力

皮皮虾一般都是养在缸里面的，所以在挑选的时候可以捞出来看一下它的活力，如果皮皮虾的活力比较好，不断在动，而且在水里一直在游动的话，说明这样虾比较好的。如果碰了半天也不动，说明有可能已经快死或者已经死掉了，这样的虾肯定是不新鲜，不能吃的。

3.看颜色

皮皮虾的虾壳在活的情况下是成白灰色，会白色中透着点店灰，颜色比较透明。但是如果看见的虾的颜色特别白的话，那么说明这个虾有可能已经死了。所以在挑选的时候，看一下皮皮虾的虾壳的颜色，就能辨别是好是坏了。

1、冷水入锅，小火煮15-20分钟即可，中火煮需要8-10分钟，不宜用大火煮，会破坏口感的。如果使用高压锅，2-3分钟即可。
2、皮皮虾是虾蛄科口虾蛄属动物，头胸甲前缘中央有一片能活动的梯形额角板，前方有能活动的眼节和触角节，腹部宽大，最后另有宽而短的尾节，背面有中央脊，后缘具强棘。

1、煮皮皮虾时使用的厨具不同，煮熟的时间也不同。如果用锅煮皮皮虾，冷水入锅后小火煮15~20分钟即可，中火煮需要用8~10分钟，注意不宜用大火煮；但是如果使用高压锅，2~3分钟即可煮熟。

2、注意：在煮皮皮虾的过程中水不要加的太多，最好放一些花椒、八角和香料包，少放盐，出锅后可以撒上一些葱。

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