黎米是什么

黎米是什么

黎米也叫黎川黎米，是江西省抚州市黎川县的特产米，其外形细长，米粒呈透明状，煮出来的米饭松软，且有弹性，具有光泽，有清香味，并且米饭冷后不会回生。该米不仅有食用价值，还有药用价值。

黎川县属于低山丘陵地形，从东南向西北倾斜，呈“七山半水分分半田，半分道路和庄园”的布局；土壤以水稻、红壤为主，土质疏松，且肥沃；年平均气温为17.5摄氏度，平均日照时间为1776.6小时，适合种植“黎川黎米”。2017年4月20日，中华人民共和国农业部正式批准，对“黎川黎米”实施农产品地理标志登记保护。

长江下游发掘的河姆渡遗址中，就已经存在稻的证据。历史上最早的种植大米的种稻人是长江下游的中国先民。早在七千年前，中国长江下游的原始居民已经掌握水稻的种植技术，并且把稻米作为了主要食粮。

黎米是黎川县历史悠久，且在过去农村普遍种植的一种名优常规稻种，因其绵柔香甜，是不仅是黎川人每户人家必备的口粮，人们还把它作为“黎米糍”等特色小吃。

黎米是什么米知乎

你好题主:

我理解，“黎米”顾名思义就是黎族地区所出产的一种米的名称，市场上可能不多见。

应该属于一种具有地方色彩的土特产品吧，

对于一些喜欢标新立异的人，可能挺有诱惑力。

黎米怎么吃

1.藜麦米有多种不同吃法，煮粥是最简单最常见的使用方法之一，平时大家可以单独用藜麦米煮粥也可以把它与大米以及黑米还有红豆等食材搭配在一起煮粥喝，不过用它煮粥时大家要注意，它特别容易熟煮制时间最好不要超过15分钟。

2.藜麦米平时还可以用来做豆浆和，在用它做豆浆时，需要搭配适量的黄豆，放在清水中浸泡半小时，直接放在豆浆机中，加入适量清水，接通电源让豆浆机工作，等豆浆做好以后取出加少量白糖调味即可。

藜麦米是什么米

藜麦米是藜麦的种子，是一种谷物，需要经过研磨、加工以后才能得到。

藜麦的种子主要有白、黑、红几种颜色，营养成分相差不大。白色藜麦易烹煮，味道也相对清淡一些；黑色藜麦味道会浓郁一些，烹调时间长，口感偏硬；红色藜麦则介于两者之间。

人们常说的“藜麦米”，一般指的是藜麦。藜麦是一种全谷全营养性碱性食物，是一种粗粮，营养价值非常高。藜麦米可以用来做饭、粥、茶、甜品、豆浆、面食、沙拉。用藜麦米做食物时要注意，藜麦米和常食用的大米不同，它比较容易煮熟，所以要注意煮的时间不能太长。

藜麦米和小麦米的颜色差不多但个头比小麦米小一点。藜麦米和大米一样在日常生活中也是可以用来熬粥喝，或者蒸着喝。还有的人们喜欢把藜麦米和水果搅拌在一起做水果沙拉，味道也是很不错的。

藜麦

藜麦的原产地是南美洲安第斯山区，它是印加土着居民的主要传统食物。藜麦适应性好，能适应不同的生态环境，因此市场前景广阔，助农增收效应明显。如高原藜麦颗粒均匀饱满，软糯爽滑，富含膳食纤维，且吃法多样，日渐成为餐桌“百搭”新宠。

中国藜麦种植目前主要在在山西、青海、甘肃、宁夏、内蒙、河北、吉林、云南等几个高海拔地域。其中青海是最适合种植藜麦的地方，由于藜麦喜少雨，贫瘠，所以越北方产量就越高，青海和西藏藜麦产量最高。

黎米是什么米知乎

黎米也叫黎川黎米，是江西省抚州市黎川县的特产米，特征是外形很细长，米粒是透明状，煮出来的米饭松软有弹性，而且米饭的外观看上去也很有光泽。是一种全谷全营养完全蛋白碱性食物，藜米作为一种藜科植物其蛋白质含量与牛肉相当，其品质也不亚于肉源蛋白与奶源蛋白。

黎米也叫黎川黎米，是江西省抚州市黎川县的特产米，特征是外形很细长，米粒是透明状，煮出来的米饭松软有弹性，而且米饭的外观看上去也很有光泽。是一种全谷全营养完全蛋白碱性食物，藜米作为一种藜科植物其蛋白质含量与牛肉相当，其品质也不亚于肉源蛋白与奶源蛋白。

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