头茬枸杞和非头茬枸杞区别
头茬枸杞和非头茬区别：
1、颜色不同：头茬枸杞的颜色为深红色，非头茬枸杞及陈枸杞的颜色为浅红色。
2、手感不同：头茬枸杞含有较多的枸杞多糖，抓在手里有发湿发粘的感觉，非头茬枸杞及陈枸杞不会有这样的感觉。
3、口感不同：头茬枸杞嚼起来醇香甘甜，有嚼劲，甜度也比非头茬枸杞稍微高点，非头茬枸杞及陈枸杞只有一丝丝的甜味，而且没有嚼劲。
4、外观不同：头茬枸杞颗粒稍大，皮薄且肉厚，里面籽粒数量较少，非头茬枸杞个头稍小，皮厚且肉少，里面籽粒数量较多。
枸杞按采摘时间可分为春果、夏果和秋果：春果于6月至7月份成熟，7-9天采摘一次；夏果于7月上旬至8月份成熟，5-6天采摘一次；秋果于9月至10月份成熟，8-10天采摘一次。与非头茬枸杞相比，头茬枸杞具有皮薄、肉厚、籽少和粒大的特点，而且它比非头茬枸杞的口感更好，有嚼劲，甜度也比非头茬枸杞稍微高点，入口一嚼马上能感受到它的甘甜。
枸杞头茬和二茬的区别是什么
三月冬藏三月春”——头茬枸杞是在历经三个月冬歇，三个月春生之后，在夏季结出的第一茬果实，孕育了半年的营养，一次释放。具备比寻常枸杞更丰富的营养价值，个大,肉厚,发育最充分,所以药用养生价值是最高的,一年仅此一茬，古为佳品，限量贡果。
“头茬枸杞六月红”——每到六月入夏时节，头茬枸杞红透，红霞接天连地，蔚为壮观。采杞人晨初午前，粒粒手工采撷，视为珍宝。
6月底就有头茬枸杞了，头茬枸杞是基于一年的百分之八十的营养果实，其颗粒大肉厚、口感好，但同时数量很少，几乎是每5-6斤的鲜果采摘晾晒才能提取头茬绝品枸杞1斤左右的样子。一年中最好的枸杞，也仅此一次，越往后等级依次递减。
枸杞一天吃几颗最补肾
头茬枸杞个头大饱满营养高二茬个头小不太饱满营养不如头茬这就是区别
为什么头茬枸杞又叫暑前枸杞呢
暑前枸杞是每年6月中下旬到七月初，即小暑之前成熟且采摘的优质枸杞子。而头茬枸杞一般初期期为6月中旬至6月下旬，这段时间采摘的就是头茬枸杞。所以头茬枸杞又叫暑前枸杞。
暑前枸杞优势
枸杞果实为间歇式成熟，生产上一般按果实成熟期将其分为：春果枸杞、夏果枸杞和秋果枸杞。6月至7月初成熟的果实，即老眼枝果实为春果枸杞，暑前枸杞就是这一批果实里面较优秀的果实；7月上旬至8月份来自于当年春枝的果实称为夏果；9月至10月成熟的果实为秋果。
暑前枸杞经历了经三个月冬歇，三个月春生，经过谷雨和夏至的梅雨季节的雨水滋润，充分吸收了天地精华，并在六月中旬开始成熟，六月中旬至七月初即小暑前成熟的枸杞就是暑前枸杞，暑前枸杞从外形上看皮簿、肉厚、籽少、粒大，口感甘甜，量少质优，是一年中最好的枸杞。
国人食用枸杞常以泡水、煲汤、泡酒为主，主要是由于暑前枸杞产量少，大部分人食用的是其他时节或者不同品质混合一起的枸杞，以及传统田间晾晒工艺而产生各种添加剂等因素，使枸杞的口感欠佳，人们不愿嚼食。而人们又注重枸杞养生，因此枸杞泡水、煲汤的食用方式流传较为广泛。而暑前枸杞因为“食之甘甜”的优势，使得其嚼着吃更能满足人们对食用口感的需求。因此，暑前枸杞可以直接干嚼从而更大程度地吸收枸杞的营养成分，在食用方法上使得暑前枸杞养生价值更高。
头茬枸杞和非头茬区别,营养价值
枸杞按采摘时间可分为春果、夏果果、秋果:春果6-7月成熟，每隔7-9天采摘一次；夏果7月初至8月成熟，每5-6天采摘一次；果实9-10月成熟，每8-10天采摘一次。与非一茬枸杞相比，一茬枸杞具有皮薄、肉厚、籽少、粒大的特点。此外，它比非第一茬枸杞具有更好的口感、咀嚼性和略高的甜度。一嚼就能感觉到它的甜。
第一茬枸杞与非第一茬枸杞的区别:
色差:初茬枸杞颜色为深红色，未茬枸杞和陈年枸杞颜色为浅红色。手感不一样:头茬枸杞含有较多的枸杞多糖，拿在手里感觉又湿又粘。非头茬枸杞和陈年枸杞不会有这种感觉。
口感差异:头茬枸杞口感香甜有嚼劲，甜度略高于无茬枸杞。无茬枸杞和陈年枸杞只有一点甜味，没有嚼劲。其他区别:头茬枸杞籽粒略大，皮薄肉厚，内部籽粒少，非头茬枸杞个头略小，皮厚肉少，内部籽粒多。
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