毛蛋是哪里的特产
毛蛋是南京的特产。
毛蛋又叫做毛鸡蛋、鸡仔蛋等，在福建地区叫做“蛋胎”，在江浙皖地区叫做“旺鸡蛋”或“喜蛋”，毛蛋是鸡蛋在孵化过程中，因为温度等其它因素的不良影响，死在蛋壳里尚未成熟的小鸡，因为小鸡死在了蛋壳里面，所有里面滋生大量的细菌或者寄生虫等，故而一定要谨慎食用毛蛋。
跟毛蛋相似的有“活珠子”，毛蛋是孵化不成功的蛋，而活珠子是孵化十二天左右的鸡蛋，所以两者的味道有很大的区别，营养也有一定的差异，活珠子的营养要高于毛蛋。据史料记载，早在清朝咸丰年间，“活珠子”的食用就已经在长江沿岸的南京流行起来，随着时间的发展，“活珠子”逐渐成为了民间的一种传统特色食品。
毛鸡蛋是哪里的
毛鸡蛋又名旺鸡蛋、鸡仔蛋、毛蛋等。福建称鸡蛋胎，江浙一带又称喜蛋，是在越南等东南亚国家也很常见的汉族小吃。
毛蛋是什么地方的特色
毛蛋，被称为“活珠子”，是中国一道很好吃的美食，不过很多人不知道它是哪里的特产，接下来给大家详细说一下。
毛蛋是我国南京的特产，当地人都爱吃毛蛋，也被称为活珠子。
毛蛋，是当鸡蛋即将孵成一个生命但是又没有完全成形，蛋里面已经有了头、翅膀、脚的痕迹，这种亦鸡亦蛋的鸡蛋孵化物叫做“活珠子”。“活珠子”是经传统孵化发育而成的鸡胚胎，因其发育中囊胚在透视状态下形如活动的珍珠，故称“活珠子”。活珠子是民间一大补品，具有养颜美容、保健补血等功效，其营养成分与普通鸡蛋相比，活珠子含有人体所需的8种氨基酸和婴幼儿所必需的2种氨基酸，促进婴幼儿大脑发育的牛磺酸增加近20倍，促进婴幼儿骨骼生长和防止老年骨质疏松所需的钙增加6倍多，其它营养成分均显着高于普通鸡蛋，是营养价值极高的补品。
毛鸡蛋是哪里的特产别名
毛鸡蛋是东北的特产。毛鸡蛋又名旺鸡蛋、鸡仔蛋、毛蛋等。福建称鸡蛋胎，江浙皖一带称旺鸡蛋或喜蛋。毛鸡蛋是鸡蛋在孵化过程中受到不当的温度、湿度或者是某些病菌的影响，导致鸡胚发育停止，死在蛋壳内尚未成熟的小鸡。
鉴别方法
鉴别毛蛋好坏的方法有四点：一是外观，一般沾泥的比较新鲜，但其中不乏人为制造新鲜；二是晃动，好蛋摇晃时，没有声音，整体感强，反之就是坏蛋；三是光照，对着强光观察，正常鸡蛋蛋黄为均匀的一团黑色，如有红色血丝，基本可判断为死胚蛋。
四是气室，经过孵化的鸡蛋气室较大，有的甚至有拇指大小，正常鸡蛋气室较小。
毛蛋是哪个地方的特色
中国地大物博，饮食文化更是源远流长，中国每个城市和乡镇都有各自的特色美食。每种食物的历史都很长，中国人也经常以食物自居。每当外国朋友有无法解决的难题时，我们都会提倡用以前的丹麦牡蛎泛滥、澳大利亚兔子泛滥等食物来解决。中国菜请给我一张机票和一张床。我可以帮助你。可以帮助你吃危险的食物。中国人不仅喜欢吃，而且擅长研究。随着经济的发展，国家之间的交流越来越频繁，很多外国朋友来中国的时候，被品种丰富的食物迷住了。
有些毛蛋被称为毛蛋，因为可以看到鸡的羽毛和形体，这种食物只在福建、浙江和北部地区流行，当地人喜欢吃。但是其他地方的人看到这个毛蛋，很多人都不敢吃。毛蛋的方法有很多种。例如卤、碳烤、炒、红烧、各种食用方法等。但是因为形状奇怪，日本网民称之为“最奇怪”的中国特色料理。小鸡这么可爱，你们怎么能吃它呢？去过四川、湖南、江西等地的日本网民表示“鱼腥草是最奇怪的中国菜”，“中国从西汉开始就吃了鱼腥草，那时治疗感冒、头痛等的中医用法更多”。但是在四川、江西、湖南等地，腥味喜欢直接用凉拌吃。特别是四川人特别喜欢有腥味。不仅可以凉拌，还可以炒，还可以喝汤，吃的方法多种多样。
但这种又臭又酸又辣的食物使日本网民表示：“这是最奇怪的中国特色菜单。”鲁平粉的味道真的一句话也说不出来。广西等地喜欢吃这种恶臭的中美洲食物。在当地人心目中，鲁平粉是绝对的味道。但是仍然有很多人说吃不惯。贵州、云南、广西等地区有“乌合火锅”的特色食物，乌合是指牛的胃和小肠中完成消化的分泌物，牛粪是完成消化的分泌物。这食物是绝对的中美洲。牛瘪的名字不好听，当地人把这道火锅叫做“白草火锅”，牛通常吃草，粪便叫做“白草”，只能感慨汉字的宽度。
完全放弃了品尝的欲望。这道奇怪的菜很多人不容易尝试，需要很大的勇气。以前人们很穷，生活物资不足。只要有无毒的食物，就被抓住吃，三国时代的早餐很喜欢吃志愿松，这种食物炸起来的话，酒特别好吃。现在知道猴子在北方和南方的很多地区仍然很受欢迎，每到夏天，很多人都会在晚上拿着手电筒抓着这些猴子炸，烧烤非常好吃。这道菜让日本网民看起来是“奇怪”的美食料理，在中国有近千年的食用历史，很多人对夏天认识猴子不感到厌烦。
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