蒲公英花能吃，蒲公英开花了还能吃不

蒲公英花能吃吗

蒲公英是一种营养丰富的保健野菜，主要食用部分为叶、花、花茎、根。其嫩叶、未开花的花蕾、根状茎均可食用。挖其嫩幼苗，开水烫后，冷水漂洗，炒食、凉拌、做汤，风味尤佳。

蒲公英（拉丁学名：Taraxacum mongolicumHand.-Mazz.）菊科，蒲公英属多年生草本植物。

根圆锥状，表面棕褐色，皱缩，叶边缘有时具波状齿或羽状深裂，基部渐狭成叶柄，叶柄及主脉常带红紫色，花葶上部紫红色，密被蛛丝状白色长柔毛；头状花序，总苞钟状，瘦果暗褐色，长冠毛白色，花果期4～10月。

蒲公英别名黄花地丁、婆婆丁、华花郎等。菊科多年生草本植物。头状花序，种子上有白色冠毛结成的绒球，花开后随风飘到新的地方孕育新生命。

蒲公英开花了还能吃。

虽然蒲公英开花后还可以吃，但是其药效会降低，而且开花后的蒲公英叶子也老了，食用口感也不好。春天的蒲公英开花之前的药用价值是最高的，也是最方便食用的，所以蒲公英食用的最佳时间是春天未开花的时候或者才刚刚开花的时候。

蒲公英是菊科、蒲公英属多年生草本植物，叶为倒卵状披针形、倒披针形或长圆状披针形，叶柄及主脉常带红紫色；花为黄色，花的基部淡绿色，上部紫红色；内层为线状披针形；瘦果为暗褐色倒卵状披针形，冠毛为白色，长约6毫米；花期为4-9月，果期为5-10月。

蒲公英在中国全国大部分地区均可见，广泛生于中、低海拔地区的山坡草地、路边、田野、河滩。蒲公英种子随风飘散，繁殖力强，因而蒲公英的花语是无法停留的爱。

蒲公英种植整地施肥技巧

选疏松肥沃、排水良好的砂质壤土种植。要亩施有机肥2000～3500千克，混合过磷酸钙15千克，均匀地撒到地面上。深翻地20～25厘米，整平耙细，做平畦宽1.2米、长10米、起20厘米高小垄。

蒲公英播种前，应先翻地作畦，在畦内开浅沟，沟距12厘米，沟宽10厘米，然后将种子播在沟内，播种后覆土，土厚0.3～0.5厘米。播种时要求土壤湿润，如土壤干旱，在播种前两天浇透水。春播最好进行地膜覆盖，夏播雨水充足，可不覆盖。

花也可以吃，不过一般我们都不吃开花了的，因为这个时候叶子就比较老了。。。

蒲公英主要是吃叶子，熬汤很清热的，就是有点苦。新鲜的蒲公英的花能吃。

腌泡的蒲公英花蕾，经常吃具有提神醒脑的功效。另外，蒲公英的花还可以酿酒。

蒲公英是一种营养丰富的保健野菜，主要食用部分为叶、花、花茎、根。其嫩叶、未开花的花蕾、根状茎均可食用。挖其嫩幼苗，开水烫后，冷水漂洗，炒食、凉拌、做汤。风味尤佳。

1、刚采摘下来的蒲公英是不能够直接用来泡水喝的，其中有很多的灰尘与细菌，应当将蒲公英仔细的清洗干净后晒干再用来泡水喝；蒲公英是一种寒性食物，脾胃虚寒的患者避免吃。

2、新鲜的蒲公英花是不能够直接泡水的，因为天然或者是室外生长的蒲公英花当中，可能会含有尘土等较多的杂质，如果直接泡水可以引起水液的浑浊，影响使用效果。所以一般情况下需要经过适当的分拣、过滤等加工之后去除尘土等杂质，才能泡水饮用。对于较大的花朵可以掰开泡水食用。

婆婆丁也叫蒲公英，属于中药，一般程度下是可以吃的。建议在开花之前食用，通常可以用它泡茶或者是做菜吃都可以，其含有丰富的营养，多种维生素和微量元素，对人体也有一定的好处。

婆婆丁花能吃吗

婆婆丁花的根可以用来泡茶，搭配玫瑰花，二者可以相互调和，可以减少对人体的刺激。

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